Μικρά, μυρωδάτα γλυκά με βάση το αμύγδαλο, πλασμένα σε διάφορα σχήματα και πασπαλισμένα με άφθονη άχνη ζάχαρη, γλυκαίνουν όλους τους ουρανίσκους και είναι η δική μας απάντηση στο μάρζιπαν. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας και κυρίως στα νησιά, με τις Read more…
Φυσικά και τα φρέσκα ψάρια παρόλο που δεν έχω πέσει πάνω σε κάποια ιδιαίτερη συνταγή. Άλλο ένα σπιτικό φαγητό που έχω απολαύσει στην Πάτμο είναι τα γεμιστά. Με κουκουνάρι και σταφίδες παρακαλώ (άβυσσος οι γευστικοί κάλυκες του ανθρώπου)! Μια άλλη Read more…
Μυστηριακή ατμόσφαιρα, μοναδικό περιβάλλον και γεύσεις που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο! Η Πάτμος δεν αποτελεί μόνο θρησκευτικό αλλά και γευστικό προορισμό για όλη την Ελλάδα! Ντυμένη στο λευκό και στο γαλάζιο, η Πάτμος αποτελεί ένα σπουδαίο θρησκευτικό κέντρο, χάρη στο Read more…
Παραδοσιακά γλυκά του γάμου και της χαράς. Πουγκιά Πάτμου με τραγανό φύλλο και γλυκιά γέμιση. Κατά το “Τσατόνι”(έθιμο της Πάτμου), η νύφη γεμίζει ένα δίσκο με 300 τουλάχιστον πουγκιά και τα πηγαίνει στον γαμπρό για ζητήσει το χέρι του! Όμορφες Read more…
Η Ρόδος, ένας από τους πιο διάσημους και αγαπημένους προορισμούς της Ελλάδας ιδιαίτερα κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Οι λάτρεις των καλών γεύσεων από όλο τον κόσμο έχουν τους λόγους τους να επισκέπτονται το νησί, καθώς έχουν την ευκαιρία Read more…
Από όλα τα Δωδεκάνησα το νησί με τη μεγάλη οινική παράδοση είναι η Ρόδος, στην οποία έχει θεσπιστεί και οι αντίστοιχοι οίνοι ονομασίας προέλευσης:ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ρόδος για ξηρούς οίνους και ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μοσχάτος Ρόδου για λευκούς γλυκούς οίνους.Η Ρόδος θα σας δώσει και τις περισσότερες δυνατότητες Read more…
Γιορτινό τραπέζι δε στρωνόταν στην Ελλάδα χωρίς σπιτική πίτα. Το τραπέζι λοιπόν της Λαμπρής δεν θα μπορούσε να αποτελεί εξαίρεση. Οι πιο γνωστές από τις πασχαλινές πίτες της παραδοσιακής μας κουζίνας ψήνονταν τα παλιότερα χρόνια στους ξυλόφουρνους των νησιών μας. Σε αυτές ανήκαν Read more…
Στην Κω κάνουν τις λαμπρόπιτες, ένα ξεχωριστό πασχαλινό έδεσμα με αλμυρή γέμιση. Σε παλιότερες συνταγές η ζύμη γινόταν με μαγιά και αλισίβα, αλλά εδώ σας προτείνω μια πιο απλή συνταγή χωρίς μαγιά. Υλικά 12 μικρές φόρμες διαμέτρου 8εκ. 500γρ. αλεύρι Read more…
υλικά 500 γρ. περίπου αμπελόφυλλα1 κ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με χοιρινό)4 κ.σ. ρύζι τύπου Καρολίνα, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι2 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένος μαϊντανός1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος (προαιρετικά)1 κ.σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)3 κ.σ. βούτυρο φρέσκο, λιωμένο1/3 φλ.τσ. Read more…
Υλικά 4 μερίδες 1 πακέτο λαζάνια (εγώ πηρα 9 κομμάτια) 4 κσ λάδι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 ντομάτες 1 συσκευασία κον κασε 2 πιπεριές Ελιές 3 κσ καλαμπόκι Μοτσαρέλα τριμμένη Αλάτι πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Και καπνιστή Εκτέλεση Στην κατσαρόλα τσιγαρίζω το σκόρδο με το κρεμμύδι. Μόλις Read more…