Κατηγορία: ΚΑΣΟΣ

Αίτημα δρομολόγησης του πλοίου HIGHSPEED απέστειλαν οι Δήμαρχοι της Σητείας,  της Ηρωικής Νήσου Κάσου, της Καρπάθου, της Χάλκης και της Ρόδου με κοινή επιστολή προς τον Υπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής κ.Γιάννη Πλακιωτάκη κατά την εαρινή και τη θερινή περίοδο. Read more…

Υλικά: 4-5 μεγάλα καλαμάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα (μεσαία) ψιλοκομμένη Μισό ματσάκι μαϊντανό 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα 1 φλιτζανάκι του καφέ κουκουνάρι 1 κομμάτι φέτα (100γρ) Read more…

Υλικά για 4 άτομα: 3-4 φρέσκιες μέτριες σουπιές με το μελάνι τους, περίπου 600 – 700γρ. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 δαφνόφυλλα Αλάτι, πιπέρι 1 μέτρια ντομάτα πολτοποιημένη 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού Read more…

Συστατικά:Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1,5 φακελάκι μαγιά 1 κούπα καλαμποκέλαιο 1 κουταλάκι αλάτι και 2 κούπες χλιαρό νερό Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 μεγάλη ντομάτα Read more…

Υλικά: ¾ της κούπας ελαιόλαδο 50γρ. φρέσκια μαγιά (2 κουτάκια) 2 κοφτές κουταλιές της σούπας κύμινο 2 κοφτές κουταλιές της σούπας γλυκάνισο 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι 1κοφτό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 κούπες χλιαρό νερό 750γρ. αλεύρι για Read more…

Για την ενημέρωση των πολιτών η Δημοτική Αρχή προκειμένου να δημιουργήσει ένα δίαυλο επικοινωνίας με όλους τους Κασιώτες αλλά και τους φίλους της Η.Ν. Κάσου απ’ όλα τα μέρη της γης , προχώρησε στηνέκδοση εντύπου δημοτικής εφημερίδας με τίτλο «  Read more…

Υλικά 1 κοτόπουλο 1.600 γραμμάρια περίπου ή 1 κιλό κρέας από σπάλα μοσχαριού ή από αρνί 1 κιλό ντομάτες ή ένα κουτί ντοματάκια ½ κιλού 4 μεγάλα κρεμμύδια Αλάτι Ρύζι τύπου καρολίνα Βούτυρο γάλακτος ½ φλυτζάνι ή βιτάμ ή φυτίνη Read more…

POIKIO η (ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ) Το ΡΟΙΚΙΟ ή “κιχωριον το ακανθωδες” είναι ουσιαστικά μια άγρια ποικιλία ραδίκι.το φυτό μπορεί να επιβιώσει στις ποιο αντίξοες καιρικές συνθήκες, μπορούμε να το βρούμε στα δύσβατα μέρη ορεινών όγκων , και σε απόκρημνες ακρογιαλιές να το Read more…

Είναι φαγητό των ακριβών ημερών οι κασιώτικοι ντολμάδες. Ένα από τα τεταρτημόρια του πιάτου του γλεντιού στους γάμους και τα πανηγύρια. Τα άλλα τρία είναι το κρέας, κατσίκι κοκκινιστό ή ρολό μοσχάρι, το φημισμένο κασιώτικο πιλάφι με την κανέλα, και Read more…