Ξέρετε ότι : Οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές της Ρόδου έχουν τις ρίζες τους στη δωρική Ρόδο, την εποχή όπου τα δημητριακά είχαν ιδιαίτερη θέση στο διαιτολόγιο των Ροδίων. Ορισμένες από τις διατροφικές συνήθειες της Ρόδου τις συναντά κανείς και σε πολλές Read more…
Ελαφρύ και κρεμώδες γλυκό από την Κω, η Μαεριά, τα παλιά τα χρόνια ήταν το παραδοσιακό κέρασμα της γιορτής. Σήμερα θα το γευτείτε στη νηστεία αλλά και σε όλα τα μοναστήρια του νησιού. Είναι μία εύκολη, οικονομική, νηστίσιμη και πραγματικά Read more…
Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 1 ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ ζάχαρη 300 γρ. χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Για τη γέμιση 800 γρ. πατινιώτικη φέτα 800 Read more…
Μυστηριακή ατμόσφαιρα, μοναδικό περιβάλλον και γεύσεις που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο! Η Πάτμος δεν αποτελεί μόνο θρησκευτικό αλλά και γευστικό προορισμό για όλη την Ελλάδα! Ντυμένη στο λευκό και στο γαλάζιο, η Πάτμος αποτελεί ένα σπουδαίο θρησκευτικό κέντρο, χάρη στο Read more…
Παραδοσιακά γλυκά του γάμου και της χαράς. Πουγκιά Πάτμου με τραγανό φύλλο και γλυκιά γέμιση. Κατά το “Τσατόνι”(έθιμο της Πάτμου), η νύφη γεμίζει ένα δίσκο με 300 τουλάχιστον πουγκιά και τα πηγαίνει στον γαμπρό για ζητήσει το χέρι του! Όμορφες Read more…
Η Ρόδος, ένας από τους πιο διάσημους και αγαπημένους προορισμούς της Ελλάδας ιδιαίτερα κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Οι λάτρεις των καλών γεύσεων από όλο τον κόσμο έχουν τους λόγους τους να επισκέπτονται το νησί, καθώς έχουν την ευκαιρία Read more…
Από όλα τα Δωδεκάνησα το νησί με τη μεγάλη οινική παράδοση είναι η Ρόδος, στην οποία έχει θεσπιστεί και οι αντίστοιχοι οίνοι ονομασίας προέλευσης:ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ρόδος για ξηρούς οίνους και ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μοσχάτος Ρόδου για λευκούς γλυκούς οίνους.Η Ρόδος θα σας δώσει και τις περισσότερες δυνατότητες Read more…
Στην Κω κάνουν τις λαμπρόπιτες, ένα ξεχωριστό πασχαλινό έδεσμα με αλμυρή γέμιση. Σε παλιότερες συνταγές η ζύμη γινόταν με μαγιά και αλισίβα, αλλά εδώ σας προτείνω μια πιο απλή συνταγή χωρίς μαγιά. Υλικά 12 μικρές φόρμες διαμέτρου 8εκ. 500γρ. αλεύρι Read more…
Υλικά Για τη ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό Νερό όσο χρειαστεί για την ζύμη Αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού Ηλιέλαιο μισό ποτήρι κρασιού Για τη γέμιση Χλωρή Αστυπάλαιας 1 κιλό ( Εναλλακτικά μυζήθρα ) Κανέλα 1 κουταλιά Read more…
Το όνομα της στην αρχαιότητα ήταν Ιχθυόεσσα, κι αυτό είναι το πρώτο γευστικό μυστικό, που σας μαρτυρά ότι στο νησί θα απολαύσετε φρεσκότατα θαλασσινά και ψάρια. Ωστόσο, η Αστυπάλαια, λόγω της μορφολογίας του εδάφους της και της γευστικής της παράδοσης, διαθέτει ποικιλία τοπικών προϊόντων και Read more…