Αυτή η συνταγή αποτελεί μια εξαιρετική προσπάθεια εκσυγχρονισμού μιας παραδοσιακής συνταγής χρησιμοποιώντας από τη μια νέα υλικά αντί, των σπάνια πια, παραδοσιακών υλικών (τυριών κυρίως) και χωρίς να υστερεί, από την άλλη στη νοστιμιά του αγνού παρελθόντος της… ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ Read more…
Τα ακούμια, που βασικά είναι λουκουμάδες, είναι μοναδικά γιατί εκτός από τα βασικά υλικά των λουκουμάδων, δηλαδή αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και νερό, μέσα βάζουνε βρασμένο ρύζι (το οποίο δεν το αντιλαμβανόμαστε στη γεύση) και αρωματίζονται από πορτοκάλι και ούζο. Read more…
POIKIO η (ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ) Το ΡΟΙΚΙΟ ή “κιχωριον το ακανθωδες” είναι ουσιαστικά μια άγρια ποικιλία ραδίκι.το φυτό μπορεί να επιβιώσει στις ποιο αντίξοες καιρικές συνθήκες, μπορούμε να το βρούμε στα δύσβατα μέρη ορεινών όγκων , και σε απόκρημνες ακρογιαλιές να το Read more…
Είναι φαγητό των ακριβών ημερών οι κασιώτικοι ντολμάδες. Ένα από τα τεταρτημόρια του πιάτου του γλεντιού στους γάμους και τα πανηγύρια. Τα άλλα τρία είναι το κρέας, κατσίκι κοκκινιστό ή ρολό μοσχάρι, το φημισμένο κασιώτικο πιλάφι με την κανέλα, και Read more…
Ρόδος… ο πιο διάσημος αρχαίος πυγμάχος και ο Κολοσσός της Ρόδου, οι Ιωαννίτες ιππότες και η μεσαιωνική πόλη, η Λίνδος και η Ακρόπολη, οι πεταλούδες και το ενυδρείο, τα ροδίτικα πιάτα και φυσικά τα παραδοσιακά γλυκά… Όλα αυτά στο νέο Read more…
Η Πάτμος, το νησί της Αποκάλυψης στο οποίο έγραψε ο Ευαγγελιστής Ιωάννης την Αποκάλυψη ή Ιερουσαλήμ του Αιγαίου όπως αποκαλείται διεθνώς αποτελεί έναν ιδιαίτερο προορισμό για όσους αναζητούν ηρεμία. Η Χώρα είναι χτισμένη πάνω σε ύψωμα, που στολίζει η Μονή Read more…
Η κασιώτικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία που ξεπερνά κατά πολύ όσα συνήθως παράγει ένας μικρόςκαι άγονος τόπος. Η επαφή των κατοίκων του νησιού με τον έξω κόσμο (Κρήτη, λοιπά Δωδεκάνησα, αστικά κέντρα, Αίγυπτος, Αμερική, Μ. Ασία, Ιταλία, Κωνσταντινούπολη, επιρροές Read more…
Σα βγεις στον πηγαιμό για την Αστυπάλαια, να σκέφτεσαι ότι αξίζει κι ας είναι λίγο μακρύς ο δρόμος (με το καράβι). Αλλιώς πάρε το αεροπλάνο! Γιατί, πίστεψέ με, η Αστυπάλαια είναι ξελογιάστρα. Με ξεμυάλισε και μένα με το απέραντο γαλάζιο, το Read more…
Ο ΣΕΑ Καρπάθου προετοιμάζεται μαζί με το κλιμάκιο αιμοδοσίας του νοσοκομείου Παίδων “Αγία Σοφία”, για την διεξαγωγή της 49ης Αιμοδοσίας, που θα πραγματοποιηθεί στις 18, 19 και 20 Φεβρουαρίου 2020.Αυτήν τη φορά, οι αιμοληψίες θα γίνονται στην αίθουσα συνεδριάσεων Δημοτικού Read more…
