Κατηγορία: ΚΩΣ

Στο νοτιοανατολικό άκρο της Κεφάλου, όπου κατά την αρχαιότητα ήταν η πρώτη πρωτεύουσα του χωριού, στην κορυφή του λόφου, βρίσκονται τα απομεινάρια του κάστρου, που χρονολογείται στην εποχή του Βυζαντίου και συγκεκριμένα στο 1420. Το κάστρο Κεφάλου,  κατασκευασμένο από μικρές Read more…

Αν και γνωστή για τις πολιτιστικές της εκδηλώσεις, με τα πανηγύρια της Αγίας Παρασκευής στις 26 Ιουλίου και του Αϊ Γιάννη στις 29 Αυγούστου, η Κέφαλος διαθέτει πλούσια ιστορία που αξίζει να ερευνηθεί. Το χωριό χτίστηκε στη θέση της παλαιότερης Read more…

Την ΤΕΤΑΡΤΗ 23 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2017 θα γίνει η παρουσίαση του νέου βιβλίου του Ιάκωβου Ζαράφτη με τίτλο: «ΛΕΞΙΛΟΓΙΟΝ ΤΗΣ ΔΙΑΛΕΚΤΟΥ ΤΩΝ ΚΩΩΝ» με πρόλογο σημειώσεις και επιμέλεια έκδοσης Μιχάλη Ευστ. Σκανδαλίδη, sτο Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Κω (πρώην Χάνι) από την Read more…

Μακαρούνες Κεφαλιανές με Καβουρδιστό • 3 Κουταλιές Γλίνα• Μισό κιλό Χοιρινό με λίπος• 1 πακέτο Πέννες• 250 γρ. Μυζήθρα ξερή ξυσμένηΓλίνα: Χωρίζουμε το λίπος από το κρέας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λίπος να βράσει καλά με λίγο νερό. Το Read more…

Αξιοθέατα και κάστρα μοναδικής αξίας, παραλίες αλλά και φυσικά τοπία σπάνιας ομορφιάς. Ανακαλύψτε το νησί του Ιπποκράτη. Στην άκρη των Δωδεκανήσων, μια πανδαισία συναισθημάτων, εμπειριών και συγκινήσεων. Θεραπεία για την ψυχή, το σώμα και το βλέμμα. Στην Κω θα συναντήσετε Read more…

Τα τοπικά εδέσματα θα σας αφήσουν μια πραγματικά πολύ γλυκιά γεύση. Η Κως φημίζεται για τον τοπικό μπακλαβά και το γλυκό ντοματάκι της. Το υψηλής ποιότητας, ιδιαίτερα γευστικό μέλι που παράγεται από τους μελισσοκόμους της Αντιμάχειας, είναι φημισμένο όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και Read more…

Ελαφρύ και κρεμώδες γλυκό από την Κω, η Μαεριά, τα παλιά τα χρόνια ήταν το παραδοσιακό κέρασμα της γιορτής. Σήμερα θα το γευτείτε στη νηστεία αλλά και σε όλα τα μοναστήρια του νησιού. Είναι μία εύκολη, οικονομική, νηστίσιμη και πραγματικά Read more…

Από όλα τα Δωδεκάνησα το νησί με τη μεγάλη οινική παράδοση είναι η Ρόδος, στην οποία έχει θεσπιστεί και οι αντίστοιχοι οίνοι ονομασίας προέλευσης:ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Ρόδος για ξηρούς οίνους και ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μοσχάτος Ρόδου για λευκούς γλυκούς οίνους.Η Ρόδος θα σας δώσει και τις περισσότερες δυνατότητες Read more…

Στην Κω κάνουν τις λαμπρόπιτες, ένα ξεχωριστό πασχαλινό έδεσμα με αλμυρή γέμιση. Σε παλιότερες συνταγές η ζύμη γινόταν με μαγιά και αλισίβα, αλλά εδώ σας προτείνω μια πιο απλή συνταγή χωρίς μαγιά. Υλικά 12 μικρές φόρμες διαμέτρου 8εκ. 500γρ. αλεύρι Read more…

Όταν αρχίζουν να φεύγουν τα χελιδόνια, με τις πρώτες ψυχρές νύχτες του Οκτώβρη, ανοίγει στα κατεξοχήν τουριστικά νησιά ένας δεύτερος κύκλος. Όχι ακριβώς όπως η χειμερία νάρκη στο ζωικό βασίλειο αλλά σίγουρα ένας άλλος τρόπος ζωής που γίνεται εμφανής στον Read more…